Salade de Chou Blanc & Ananas

salade

Ingrédients :

  • 1/2 chou blanc
  • 1/2 Ananas
  • noix
  • amandes
  • raisins secs blonds
  • 1 citron pressé
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel & Poivre
  • coriandre fraîche

Préparation :

  1. Râper le chou cru très fin, couper l’ananas en petits dés.
  2. Mélanger dans un plat et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, l’huile d’olive, le jus de citron, mélanger puis saler et poivrer.
  4. Verser la sauce sur le chou et l’ananas, mélanger le tout, ajouter la coriandre ciselée, les noix et amandes concassées et les raisins secs.
  5. Réserver au frais pendant 3 heures.

Ref : www.je-papote.com

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