Naan à l’ail

naan

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 50 ml d’eau chaude
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 10 gousse d’ail
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de ghee

Préparation:

  1. Dans le bol de votre robot, mettez la farine, l’huile, la levure, le sucre, le sel, le yaourt et l’eau et pétrissez jusqu’au obtenir une boule qui se détache des parois. Si cela reste colant et liquide, ajoutez un peut de farine.
  2. Ensuite, enduisez la boule de pâte d’huile et assouplissez la pâte en la tapant. Quand elle est bien souple, remettez la dans un bol, couvrez le d’un linge propre et laissez la reposée pendant 5 heures au moins.
  3. Chauffez votre four à 300° pendant 30 minutes. Hachez finement les gousses d’ail et réservez. Une fois la pâte reposée, divisez la en 4 boules, étalez les sur une surface farinée et mettez une cuillère à soupe d’ail hachée et une demi cuillère à soupe de ghee sur chaque naan.
  4. Posez les naans sur la plaque du four puis, une fois les quatres naans prêt, baissez la température du four à 260° et enfournez la plaque pendant 4 minutes.

Ref : www.cuizinemaurice.com

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