Recettes

Trier par : Date Popularité

  • nems
    Nems à la mauricienne
  • Ingrédients ● 8 feuilles de riz ● 2 blancs de poulet rôti ● 200 g de germes de soja en boîte ● 150 de carottes en julienne ● 1 c. à soupe de graines de sésame torréfiées ● 1 bouquet de coriandre ● 8 cl de sauce soja ● 3 cl d’huile d’olive ● Sel,… Voir plus

  • food
    Salade de betterave crue relevée à l’ail, oeuf mollet et vinaigrette au chocolat
  • Ingrédients ● 6 œufs ● 2 betteraves rouges crues ● 3 gousses d’ail ● 125 g de chocolat en tablette (70 %) ● 2 c.à.s d’eau ● 2 c.à.s vinaigre de framboises ● 6 pincées de sel fin ● Poivre du moulin ● Gros sel Réalisation Épluchez les betteraves crues et rapez. Faites-en de même… Voir plus

  • c.brule
    Crème brûlée au chocolat
  • Ingrédients ● 400 ml de lait ● 600 ml de crème de cuisson ● 15 oeufs ● 150 g de chocolat au lait ● 180 g de sucre semoule Réalisation Préchauffez le four à 100°C. Faites des copeaux de chocolat dans un saladier. Chauffez le lait et versez dans le saladier. Fouettez le mélange jusqu’à… Voir plus

  • boisson1
    Black Mojito
  • Ingrédients ● Feuilles fraîche de menthe ● Citron vert ● Sucre brun ● Club soda Préparation Coupez vos feuilles de menthe. Découpez le citron en petits morceaux. Déposez l’ensemble au fond d’un verre à cocktail. Ajoutez le sucre brun et pilez l’ensemble. Complétez le verre avec de la glace pilée et versez le club soda…. Voir plus

  • food
    Tarte aux légumes et fromage
  • Ingrédients Pour la pâte ● 150 g de farine de blé ● 60 g de beurre mou ● 50 g d’eau ● ½ c. à c. de levure chimique ● ½ c. à c. de sel Pour la garniture ● 20 cl de crème fraîche ● 2 œufs ● 100 g de parure de fromage… Voir plus

  • food-2
    Côtelette d’agneau grillé
  • Ingrédients ● 12 côtelettes d’agneau ● 3 grosses pommes de terre ● 60 g de beurre doux ● 200 ml de lait ● 2 pincées de noix de muscade râpée ● 2 c.à.s de brunoise de légumes blanchis (carottes, courgettes et pâtissons) ● 40 ml d’huile d’olive ● 200 ml de vin rouge ● 125… Voir plus

  • food-2
    Côtelette d’agneau grillé
  • Ingrédients ● 12 côtelettes d’agneau ● 3 grosses pommes de terre ● 60 g de beurre doux ● 200 ml de lait ● 2 pincées de noix de muscade râpée ● 2 c.à.s de brunoise de légumes blanchis (carottes, courgettes et pâtissons) ● 40 ml d’huile d’olive ● 200 ml de vin rouge ● 125… Voir plus

  • cocktail
    Belle-Mare Cooler
  • Ingrédients ● Demi-fruit de la passion ● Demi-pastèque (coupé en 12) ● 4 cl de jus de pêche ● 4 cl de Sauvignon blanc ● 1 pincée de poivre noir ● 4 feuilles de menthe ● Citron et brin de menthe pour la garniture Préparation : Insérez tous les ingrédients dans un shaker. Remplissez-le de… Voir plus

  • gulab
    Gulab Jamun
  • Ingrédients 4 tasses d’eau 750 g de sucre 3 à 4 c à c d’eau de rose 25 g de ghee pour la friture 625 g de lait entier en poudre 1 kg de farine self-raising 200 ml de lait chaud Préparation Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Tournez… Voir plus

  • nougat
    Nougat Pavlova
  • Ingrédients 8 blancs d’oeufs 2 tasses de sucre 1 c à c de vinaigre 2 c à c de corn flour 2 c à c d’essence de vanille Pour la garniture 1 tasse de crème 350 g de nougat surgelé (Sally Williams) Une variété de fruits secs et de noix Préparation La Pavlova diffère de… Voir plus

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