Recettes

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  • AURE-LIIE---Mole-Poblano
    AURE LIIE – Mole Poblano
  • Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de blanc de poulet 50g de chocolat noir 58 – 70 % (peut être réduit si vous souhaitez moins sentir le chocolat) 25cl de crème liquide 2cs d’armagnac ½ cc de cannelle 1 cc de piment d’Espelette 2 cc pate d’ail et gingembre 1 oignon 2 noix de beurre… Voir plus

  • LINDY-GENGADU---Tarte-au-pomme
    LINDY GENGADU – Tarte au pomme
  • Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1 pincé de sel 1 c.a.s de sucre 1 oeuf 125 g de beurre on mélange le tout pour obtenir une pâte lisse et on laisse reposer 1 heure Préparation : Pour la crème pâtissière : Dans une casserole on met 1 oeuf 3 jaune… Voir plus

  • JESSRAM-KOONJA---Mine-Frit
    JESSRAM KOONJA – Mine Frit
  • Ingrédients: 2 paquets mines 500g blanc poulet en cubes 100g poivrons rouge 2 bottes brèdes tom pouce 200g carotte en lamelles 200g le chou 2 Å“ufs sauce de soja sel et poivre Etapes 1. Battez 2 Å“ufs et faites frire dans un wok et réservez de coté. 2. Frire le poulet mariné (l’ail, gingembre, sauce… Voir plus

  • SULTANAH-HOSUNBUKUS---Naan-Keema
    SULTANAH HOSUNBUKUS – Naan Keema
  • Ingrédients : Pour la pate 500g de farine 5g de sel 300ml deal 5g levure 1.5g ameliorant 30g sucre 30g mentègue Battez le tout et laissez poser 30 min. 1blanc poulet (kheema) thym persil ail ecrasé sel poivre 2 tasse puree de tomate 1 tasse d’huile Préparation : Laissez roussir et mettez de coté. Travaillez… Voir plus

  • FEERDOSH-DULLOO---Puri
    FEERDOSH DULLOO – Puri
  • Ingrédients : 500 gm self raising 6 cuillere a Bouche de lait en poudre 2 cuillere a Bouche de beurre 1/2 cacafe de baking powder 1/2 cacafe de gros l’anis 275 ml de L’eau un Peu de sel Corriande persil et echalotte couper finement Préparation : Melangez tous le ingredients. Sauf Leau en dernier pour… Voir plus

  • FAHEZA-JOGHEE---Rasmalaii
    FAHEZA JOGHEE – Rasmalaii
  • Ingrédients : Ene tasse la poudre dulait Ene oeuf Moitie cuil.baking Ilaiti en poudre Préparation: Melangez tou faire des petites boules. Versez lait liquide dans un recipient laisse bouillir mettre les boules a cuire dans le lait laisse gonfle. Retirez les boules mettre dans un plat a servir. Dans le lait restant ajoute lait condense… Voir plus

  • ANGELIQUE-LEJUSTE---Fondant-au-chocolat
    ANGELIQUE LEJUSTE – Fondant au chocolat
  • INGREDIENTS; 70g de beurre 250g de chocolat 160g de sucre 6 oeufs 2 cuilléres a soupe de farine PREPARATION; Mettez le chocolat et le beurre dans un bol et laisser fondre pendant 4 a 5min. Puis travaillez les oeufs et le sucre. Ensuite versez le chocolat dans votre préparation en melangant énergiquement, sinon les oeufs… Voir plus

  • MARIE-LISE---Gateau-Banane
    MARIE LISE – Gateau Banane
  • Ingrédients 2 cuillières à soupe de beurre mou 1/2 tasse de sucre 1 oeuf 6 à 7 bananes mures (écrasées) une petite pincée de sel 1 1/2 tasse de farine self raising un peu de lait liquide raisins sec 1 cuillière à thé essence de vanille Méthode 1. Préchauffez votre four à 210 degrés. 2…. Voir plus

  • STEPHANIE-ALETTE---Riz-au-Miel
    STEPHANIE ALETTE – Riz au Miel
  • Ingrédient Riz Miel Carotte Jambon Mais Petite poids Saucisse Tomate Queue d’oignon Persil Oignon L’ail (hacher avec gingembre) Raisin sec Sel Beurre Du poivre Sauce de soja Préparation 1. Mettre le riz à cuire avec un peu de sel 2. Dans une poêle un peu chaude, mettre le beurre et l’oignon hache avec l’ail 3…. Voir plus

  • OUZMAH-ASHRAFI---Bavarois-aux-fruits-rouges
    OUZMAH ASHRAFI – Bavarois aux fruits rouges
  • Ingredients: 2 oeufs(jaune et blanc separé) 100g de sucre 200g de fruits rouge(ecrasé en purée) 2c.a.s de gelatine 2c.a.s d’eau 200ml de crème fraiche(montez en Chantilly) 2c.a.s de ganache(pour la decoration) Method: Faites trempez le gelatine dan l’eau. Montez les blanc en neige et reserver. Ajoutez le sucre au jaune d’oeuf et faites blanchir avec… Voir plus

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