Recettes

Trier par : Date Popularité

  • food-2
    Côtelette d’agneau grillé
  • Ingrédients ● 12 côtelettes d’agneau ● 3 grosses pommes de terre ● 60 g de beurre doux ● 200 ml de lait ● 2 pincées de noix de muscade râpée ● 2 c.à.s de brunoise de légumes blanchis (carottes, courgettes et pâtissons) ● 40 ml d’huile d’olive ● 200 ml de vin rouge ● 125… Voir plus

  • food-2
    Côtelette d’agneau grillé
  • Ingrédients ● 12 côtelettes d’agneau ● 3 grosses pommes de terre ● 60 g de beurre doux ● 200 ml de lait ● 2 pincées de noix de muscade râpée ● 2 c.à.s de brunoise de légumes blanchis (carottes, courgettes et pâtissons) ● 40 ml d’huile d’olive ● 200 ml de vin rouge ● 125… Voir plus

  • cocktail
    Belle-Mare Cooler
  • Ingrédients ● Demi-fruit de la passion ● Demi-pastèque (coupé en 12) ● 4 cl de jus de pêche ● 4 cl de Sauvignon blanc ● 1 pincée de poivre noir ● 4 feuilles de menthe ● Citron et brin de menthe pour la garniture Préparation : Insérez tous les ingrédients dans un shaker. Remplissez-le de… Voir plus

  • gulab
    Gulab Jamun
  • Ingrédients 4 tasses d’eau 750 g de sucre 3 à 4 c à c d’eau de rose 25 g de ghee pour la friture 625 g de lait entier en poudre 1 kg de farine self-raising 200 ml de lait chaud Préparation Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Tournez… Voir plus

  • nougat
    Nougat Pavlova
  • Ingrédients 8 blancs d’oeufs 2 tasses de sucre 1 c à c de vinaigre 2 c à c de corn flour 2 c à c d’essence de vanille Pour la garniture 1 tasse de crème 350 g de nougat surgelé (Sally Williams) Une variété de fruits secs et de noix Préparation La Pavlova diffère de… Voir plus

  • crevettes
    FEU D’ARTIFICE DE CAMARONS
  • Camarons rôtis au sel de céleri accompagnés de carotte écrasée au jus d’orange concentré, d’une sauce au safran et cappuccino de lait au poivre rose et de courgettes fondantes au citron et huile d’olive. Ingrédients – 4 personnes 12 belles pièces de camarons Sel de céleri 90 g de beurre Poivre noir 500 g de… Voir plus

  • anana
    Ananas braisé aux épices et grillé à la Plancha
  • Ingrédients (Pour deux ou quatre personnes) • 1 ananas • 500 ml d’eau • 200 g de sucre brun • 1 bâton de cannelle • 2 feuilles de laurier • 5 g de piment en poudre Méthode Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre et les épices (cannelle, laurier et piment). Puis, ajoutez… Voir plus

  • poulet
    Poulet Tandoori
  • Ingrédients 4 cuisses de poulet 175 ml de yaourt nature 1 c à c de garam masala 1 c à c de gingembre écrasé 1 c à c d’ail écrasé 1 et 1/2 c à c de piment en poudre 1/4 c à c de curcuma 1 c à c de coriandre hachée 1 c… Voir plus

  • cupcake
    Cupcakes à la vanille (9)
  • Ingrédients 140 g de farine 120 g de beurre fondu 120 g de sucre 2 gros oeufs 3 c. à soupe de lait 2 c. à café rases de levure chimique (½ sachet) 1 c. à café de bicarbonate de soude 1 c. à café d’extrait de vanille Méthode Mélangez le beurre et le sucre…. Voir plus

  • tiramisu
    Tiramisu
  • Ingrédients 3 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 200 g de mascarpone 30 cl de crème fraîche 36 boudoirs 3 c à s de cacao en poudre Préparation Blanchissez les jaunes d’oeuf et le sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez. Battez la crème fraîche afin qu’elle devienne onctueuse et introduisez dans la préparation. Dans un… Voir plus

FORUM DE LA MAURICIENNE