Recettes

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  • YOSHINI-VIJ---Paneer-Makhani
    YOSHINI VIJ – Paneer Makhani
  • INGREDIENTS (measuring cup used, 1 cup = 250 ml) 200 grams cottage cheese/paneer 250 grams or 4 to 5 medium ripe and red tomatoes/tamatar 2 to 3 tbsp dairy cream low fat 25% to 35% fat 2 tbsp butter 1 bay leaf/tej patta 1 tsp ginger garlic paste (1/2 inch ginger + 3-4 small garlic… Voir plus

  • CRA-ZY-STARZ---Oeuf-roti
    CRA ZY STARZ – Oeuf roti
  • Préparation : Faire bouillir les oeufs. Une fois que les oeuf sont prets Mettre a bouillir du vin rouge avec de la sauce siow noire un peu de sel et de poivre en grain, de lanis etoilé de la cannelle et du giroffle, un peu de 4 epices, avec une grosse cuillère a soupe de… Voir plus

  • EMMANUELLE-BEE-HARRY---Cheesecake-au-cacao
    EMMANUELLE BEE HARRY – Cheesecake au cacao
  • Ingrédients : 3 oeufs 150 gr de sucre 500g de mascarpone ou de fromage philadelphia 1 zeste d’orange 80g de beurre (president de preference le gout est meilleur) Cacao en poudre 3-4 gouttes d’essence de vanille 3 paquets de biscuits au beurre 1 sachet sucre vanillé Préparation : Dans un grand bol melanger les 3… Voir plus

  • PRINCE-AZ---Rasgulla
    PRINCE AZ – Rasgulla
  • INGREDIENTS for the sugar syrup: 1 1/2 cups sugar 1 1/2 cups water 5 cardamom 1 tsp rose water for the rasgulla dough: 1 1/2 cups liquid whole milk 1 cup whole milk powder 1/4 cup all purpose flour 1/8 tsp baking soda 3 tbs ghee 2-3 tsp water oil, for deep frying method: for… Voir plus

  • ANOUSHKA-AODHORAH---Authentic-Mauritian-Fish-Curry
    ANOUSHKA AODHORAH – Authentic Mauritian Fish Curry with Aubergines
  • Serves 2 Preparation time : 20 mins Cooking time : 35 mins Ingredients: 1 whole Fish preferably white flesh,fresh or frozen(Roughly 500g) 2 medium sized Aubergines cut into chunks 2 cups of diced Tomatoes 1 cup of Onion finely sliced 3 tsp of Curry powder (Masala powder) 1tsp of Cumin powder 2-3 Cloves 1 tsp… Voir plus

  • SWIID-DI---Flan-Caramel
    SWIID DI – Flan Caramel
  • Ingrédients : 1/2 Litre de lait entier 4 oeufs 1 can lait condencee 20g sucre 1c.a.b d’essence vanille Elaitie en poudre Caramel : 120g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau pour humidier le sucre Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Préparez le caramel: Portez le sucre et l’eau à ébullition… Voir plus

  • YAJNI-GANGADEEN---Gateau-Pain-Raisin
    YAJNI GANGADEEN – Gateau Pain Raisin
  • Ingredients: 500 g de farine 50g de sucre 1 sachet de levure de boulager 1 cc de sel 2 oeufs + du lait = 300 ml 100 g de beurre mou crème pâtissière-CUSTARD 100g de raisins secs ou de pépites de chocolat Methode : Préparer le crème pâtissière(Custard) mélanger (soit à la main, soit au… Voir plus

  • JOANNA-JONATHAN---Cupcake-au-nutella
    JOANNA JONATHAN – Cupcake au nutella
  • INGREDIENTS; Pour la base au chocolat, 170g de chocolat noir 150g de sucre blanc 60g de sucre glace 3 gros oeufs 60g de cacao en poudre 140g de farine 1 pincée de sel 1 et demi cuillère a cafe de levure chimique 180g de beurre des ferrero rochers PREPARATION; Mettez dans un bol le sucre… Voir plus

  • SOOM-SOOMY---Spaghetti-Bolognese
    SOOM SOOMY – Spaghetti Bolognese
  • Ingredients: 500 gms minced meat 350 gms of tomatoes 2 copped onion salt and pepper Oil 1 tsp garlic paste 1 tsp of Tomato paste Origan 500 gms of Spaghetti 1 tsp of ‘marmite’ Mushrooms 2 small carrots Procedure: Heat Oil. Add chopped onions and garlic paste. Cook on low heat for about 5 mins…. Voir plus

  • AURE-LIIE---Mole-Poblano
    AURE LIIE – Mole Poblano
  • Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de blanc de poulet 50g de chocolat noir 58 – 70 % (peut être réduit si vous souhaitez moins sentir le chocolat) 25cl de crème liquide 2cs d’armagnac ½ cc de cannelle 1 cc de piment d’Espelette 2 cc pate d’ail et gingembre 1 oignon 2 noix de beurre… Voir plus

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